Um pouco sobre mim

Olá, chamo-me Erica Tavares, 

Nasci em Faro a 09 de Outubro de 1992, vivi e estudei grande parte da minha vida no Algarve, tendo emigrado em 2012 para França onde vivi durante 5 anos. Retornei a Portugal em 2018 e actualmente vivo no Algarve. Descobri este doce mundo em 2016, quando tive de fazer um bolo decorado para o batizado do meu filho. 

Sou uma pessoa muito curiosa e com vontade de inovar e fazer experiências. Fui desenvolvendo as minhas próprias receitas e aos poucos comecei a fazer bolos. Primeiro para a família e posteriormente para amigos. Em pouco tempo, uma pequena brincadeira tornou-se em algo mais sério.

O que começou como um passatempo...

Há alguns anos, em 2016, mergulhei de coração na arte da pastelaria, dando início a uma jornada que se tornou minha paixão inabalável. Desde então, cada passo nesse caminho delicioso tem sido marcado por descobertas, aprendizado e, acima de tudo, uma profunda conexão com o mundo encantador da confeitaria. 

A minha paixão pela pastelaria começou como uma curiosidade inocente. Inspirado por aromas irresistíveis, decidi aventurar-me na criação de doces caseiros. À medida que a paixão se intensificava, entreguei-me ao estudo constante. Livros de receitas tornaram-se meus companheiros leais, e a internet se transformou em uma fonte interminável de inspiração. Cada nova técnica, cada sabor explorado, era uma oportunidade de aprimorar minhas habilidades e elevar minhas criações a novos patamares. 

Mas é claro, que houve momentos de desafio. Massas quebradiças, natas que teimavam em não firmar, mas cada obstáculo foi uma oportunidade para crescer. Cada falha foi uma lição, moldando não apenas minhas criações, mas também minha resiliência e paixão pela pastelaria.

 À medida que minha paixão pela pastelaria continua a evoluir, o futuro é repleto de promessas de novas criações, aperfeiçoamento contínuo e a partilha contagiante de doçura. Cada bolo, cada sobremesa é uma expressão de amor e dedicação que espero compartilhar com o mundo por muitos anos.